Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs

A l'occasion du Festival des Solidarités, les Sens du Goût accueillait hier La Tente des Glaneur à l'Avant Goût, pour un atelier grand public sous le signe de l'anti gaspi et de la solidarité.
Initié par la Mairie de Lille et l'association Cap Solidarités, l'atelier a connu un franc succès : 20 participants et plus de 30 convives au déjeuner !

Après avoir présenté la Tente des Glaneurs (réseau de collectif de glaneurs solidaires né à Lille, et particulièrement actifs sur le marché de Wazemmes), nous avons fait le tour des denrées glanées sur le marché de mardi : 3 cagettes de tomates, des courgettes, des oignons, du céleri branche, des kakis, des pommes, des poires et des clémentines... le tout un poil trop mûr pour être venu, mais pas pour être cuisiné !

Autour de la table, les idées ont fusé :
- « Vu qu'on a des feuilles de brique j'ai pensé à des boureks végétariens aux pommes de terre, tomates, oignons et épices douces »
- « Avec les feuilles de lasagnes qui restent des précédents ateliers, on pourrait faire des lasagnes à la sauce tomate ? » 
- « Il reste du mascarpone de l'atelier italien de dimanche, on pourrait faire des tiramisus aux poires poêlées et speculoos »
- « Sur internet j'ai trouvé une recette de crumble pomme/kaki ! »

Banco, c'est parti !

Après 2 heures de cuisine fourmillante, de débats, de démos et de franches rigolades... le repas était prêt ! 

Merci à Jean Loup de la Tente des Glaneurs et à tous les participants pour ce bel atelier.

Rendez-vous le 5 décembre pour un atelier de cuisine du monde avec la Sauvegarde du Nord !

Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
Atelier d'impro culinaire avec la Tente des Glaneurs
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