Ils sont derrière les fourneaux : nos partenaires.

 

Les institutions & opérateurs

La Ville de Lille coordonne le projet, accompagne la mise en place d’un collectif et de son mode de fonctionnement. La gestion de la Cuisine Commune revient quant à elle au CCAS de Lille. La Métropole Européenne de Lille (MEL) prépare la mise en place d’un incubateur culinaire. SORELI, qui aménage Fives Cail, se chargera de la réalisation des travaux et de la mise en place du lieu éphémère. La Maison de l’Emploi de Lille, Lomme, Hellemmes organise une série d’ateliers autour de la filière alimentaire, avec pour objectif le retour à l’emploi.

Les associations

Les Sens du Goût organisent des ateliers culinaires mêlant habitants et professionnels, animent des programmes d’éducation au goût dans les écoles du quartier et forment des acteurs à l’éducation au goût. La Fédération du Nord du Secours Populaire propose des ateliers de lutte contre le gaspillage alimentaire et de production de repas solidaires. La Sauvegarde du Nord prépare des rencontres autour de la diversité des patrimoines culinaires. Les Rencontres Audiovisuelles montent des ateliers de création audiovisuelle, tournés vers les jeunes en particulier, et animent dans la future cuisine un studio vidéo.

Les écoles supérieures & centres de recherche

Yncréa Hauts-de-France, via son établissement JUNIA ISA Lille, est chargé de la réalisation d’une ferme urbaine expérimentale, qui deviendra un support pour des ateliers de formation ouverts aux habitants, aux étudiants. La Maison Européenne des Sciences de l’Homme et de la Société (MESHS), rattachée au CNRS, accompagne et évalue la démarche d’ensemble à travers un programme de recherche-action. Le Centre d’Innovation des Technologies sans Contact (CITC) développe des solutions technologiques visant à analyser le contenu des frigos et chambres froides de la future cuisine, et à proposer des recettes adaptées.

Le projet TAST’in Fives est cofinancé par le Fonds Européen de développement Régional au travers de l’Initiative Actions Innovatrices Urbaines.

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